每次一到週末張老師總是會買早餐店的雞塊給凱文吃
但是本人不喜歡這樣子，因為媽媽應該都知道外面市售的雞塊又油又鹹
雞肉的含量幾乎等於零，而且多是添加了一些不知名啊哩不達的東東的加工品
可是每隔一週張老師就會忘記，然後又買給凱文吃
所以為了孩子的營養、健康，精靈開始很認真的上網爬文找食譜~~~自己做
作法如下：
食材：雞胸肉一付、香蒜粉、鹽、蛋清、麵包粉
做法：
1. 把雞胸肉切成丁之後再用菜刀把雞肉丁剁成泥
2. 在剁好的雞肉泥加入一小匙的香蒜粉跟鹽，然後倒入約1/3～1/2顆的蛋白用筷子攪勻，產生黏性
（這部份我用在COSTCO買的大蒜調味料直接調味更香）
為了把調味料攪拌均勻，我翻出了幾年前做副食品用的攪拌棒
（剛剛完全忘記它的存在，剁肉泥快剁成電影食神裡的 『 雙刀火雞姐 』 了
）
攪拌前後一目明瞭~
3.麵包粉壓碎備用（記得一定要壓碎，不然顆粒會太粗）
4.把雞肉泥捏成球狀沾麵包粉後壓成雞塊狀
5.放進氣炸鍋，200度12分鐘，7分鐘時暫停翻面繼續即可
話說當然要測試看看做的如何呀
我用了兩種方式～
第一種是先用油煎過略為定型，再放進氣炸鍋......還是好油哦~(不知道是不是因為煎比炸會吸油)
第二種當然就是直接放氣炸鍋，嗯哼～果然很乾爽（重點是一樣好吃唷)
特寫的油更清楚
第二種是不是超乾爽的
不過我是為凱文哥的週末而準備的，所以只有用一半的時間，這樣才不會太乾
然後等待完全冷卻後就放進冷凍保鮮夾鍊袋進冷凍庫囉~
結論：真的好搞剛喔！不過為了健康值得啦～
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