來自幸福的精靈之旅

哇！我要練習寫文章了,這還真是我的死穴

那就先來練習說說我的減肥血淚史吧！（沒那麼壯烈啦XD）

其實回頭看看從小的照片,我好像是從小就胖ㄎㄎ,自以為小時後是個瘦子

可是明明大一點就還好了呀~三歲的時後只有臉圓圓的（孩子不都這樣嗎？）

再大點就亭亭玉立，完全是瘦子來著的呀！

後來到了青春期，正在發育長大，就算吃得多也不會胖

但到高二、高三不再發育時，結果又..........

就是這個時候開始了我漫長的減肥之路

學生時代能用什麼減肥法，當然是時下最夯的繃帶纏手指

不過看照片就知道有沒有效了

出了社會有經濟能力了，為了要瘦要美，仗著年輕有本錢，就使用減肥藥

但是一停藥就復胖，於是就在減重復胖中一直循環著，到越來越難減

(年輕的時候，就算是用比較激進的方法瘦，也不致於瘦的太難看)

 直到在我跟老公交往時,靠上健身房維持在有點肉肉的但還不致於到【肥】,衣著上稍微修飾一下是看不出來的．．．

但不知道是不是太幸福了....結了婚剛懷孕居然身材暴走

產後算是維持住嗎？？？？？（因為沒有更胖^+++^）

其間當然為了要瘦要美,還是想盡辦法，舉凡什麼中西醫減肥、船Ｘ、電視購物的減肥食品、少吃多動。。。。

甚至是用羅Ｘ纖（狂排油屁，好臭哦～）

但不知道為什麼，我的身材體重完全都不為所動＞"＜

這裡面尤其是什麼少吃多動,除了餓的要死,然後在運動後又有補償心理覺得已經消耗夠多了熱量了,可以多少吃一點,下次再多動一點就好了,

天啊～～～就造就了那壯觀的大腿

以為我會就這麼放棄嗎？？？

不！我絕不輕言放棄

暫停只是為了找到真正有效的方法（期間仍是持續的秉持著能少吃就少吃）.......未完待續

昨天必瘦群組裡面聊到＂減肥可以吃炒飯嗎？＂

這個話題到我這裡當然是可以囉~~
（但是是要自己炒才可以）

因為聊到炒飯，感覺我好像也很久沒有吃炒飯了，那今天就用糙米飯炒個咖哩什蔬炒飯

讓大家見識看看什麼叫做菜比飯多的炒飯

＿

材料：（以下單純分享今天這盤的份量，大家可以自己酌量用料）
糙米飯2/3小飯碗、洋蔥約1/4顆、四季豆6根、菠菜１小把、鴻喜菇1/4包、蛋一顆

調味料：
鹽１小匙、印度咖哩粉１大匙、橄欖油適量

作法：

1.洋蔥、四季豆切小丁，菠菜切細備用。

2.用不沾鍋放半匙油熱鍋，放入糙米飯、咖哩粉，先把糙米飯炒香盛起備用。

3.熱鍋半匙油爆香洋蔥丁，炒略軟後，放入鴻喜菇跟作法１的四季豆，炒熟後加鹽調味。

４.原鍋繼續打蛋下去一起炒。

5.雞蛋炒散後，加入作法２的糙米飯繼續拌炒。

6.最後加入作法１的菠菜炒熟即可。

糙米保存了完整的稻米營養，含有豐富的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1，而且膳食纖維是白米的7倍，所以是比白米更健康的食物

100克的熟糙米飯大約是120大卡左右，而我今天炒飯的用量大約也是在100克左右的熟糙米飯，所以熱量很低唷～

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材料：
雞胸肉.....................1/2片
鴻喜菇.....................1/4包
雪白菇.....................1/4包
鮑魚菇.....................4片

莎莎醬

牛蕃茄（切小丁)....1/2顆
洋蔥（切小丁）......1/3顆
香菜（切碎末）......1小把
蒜末少許
粗粒黑胡椒...............少許
岩鹽...........................少許
初榨橄欖油...............1茶匙
賀寶芙蘆薈汁...........10CC

雞肉醃料：
鹽、粗粒黑胡椒

作法：
1.雞胸肉斜切大薄片後，用醃料抓醃備用。

2.將切丁的牛蕃茄、洋蔥各一半、跟香菜梗末、蒜末加入鹽、蘆薈汁、桿欖油用攪拌棒拌勻搗碎之後

   加入剩下的蕃茄丁、洋蔥丁、黑胡椒拌勻備用。

3.將作法１的雞肉片（不加油、不開火）全部攤平，擺至平底鍋後，開中小火慢煎至雞肉變色，盛出備用。

4.原鍋（一樣不加油）將菇類放入乾煸至微軟，表面略出水後關火。

5.加入煎熟的雞肉片跟作法２的莎莎醬拌勻盛出即可。

愛吃辣的可以再加點TABASCO辣醬會更美味唷

今天我就是忘記買了，所以只能吃不辣的，哈哈哈

不過還是好好粗哦~~~

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每次一到週末張老師總是會買早餐店的雞塊給凱文吃但是本人不喜歡這樣子，因為媽媽應該都知道外面市售的雞塊又油又鹹
雞肉的含量幾乎等於零，而且多是添加了一些不知名啊哩不達的東東的加工品
可是每隔一週張老師就會忘記，然後又買給凱文吃

所以為了孩子的營養、健康，精靈開始很認真的上網爬文找食譜~~~自己做

作法如下：

食材：雞胸肉一付、香蒜粉、鹽、蛋清、麵包粉

做法：
1. 把雞胸肉切成丁之後再用菜刀把雞肉丁剁成泥
 2. 在剁好的雞肉泥加入一小匙的香蒜粉跟鹽，然後倒入約1/3～1/2顆的蛋白用筷子攪勻，產生黏性 
（這部份我用在COSTCO買的大蒜調味料直接調味更香）

為了把調味料攪拌均勻，我翻出了幾年前做副食品用的攪拌棒
（剛剛完全忘記它的存在，剁肉泥快剁成電影食神裡的 『 雙刀火雞姐 』 了）

攪拌前後一目明瞭~
3.麵包粉壓碎備用（記得一定要壓碎，不然顆粒會太粗）
4.把雞肉泥捏成球狀沾麵包粉後壓成雞塊狀

5.放進氣炸鍋，200度12分鐘，7分鐘時暫停翻面繼續即可

話說當然要測試看看做的如何呀
我用了兩種方式～
第一種是先用油煎過略為定型，再放進氣炸鍋......還是好油哦~(不知道是不是因為煎比炸會吸油)
第二種當然就是直接放氣炸鍋，嗯哼～果然很乾爽（重點是一樣好吃唷)

特寫的油更清楚

第二種是不是超乾爽的

不過我是為凱文哥的週末而準備的，所以只有用一半的時間，這樣才不會太乾
然後等待完全冷卻後就放進冷凍保鮮夾鍊袋進冷凍庫囉~

結論：真的好搞剛喔！不過為了健康值得啦～

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今天忽然興起好想吃麻婆豆腐，可是外食的麻婆豆腐又油又鹹，實在不健康

剛好已經很久沒有好好下廚了，那今天就自己煮好了

既然是自己煮當然要講究些囉~~

市場採購去。。。

今天選購的
這次是在好鄰居全聯社的酒糟豬瘦絞肉
（下次試看看用雞肉，不知道味道如何）

材料：板豆腐一塊、絞肉適量、蔥花、蒜末

調味料：醬油、味霖、椒麻醬

作法：

1.中火少許的油熱鍋爆香蒜末跟蔥白後放入絞肉炒至八分熟

2.加入醬油跟椒麻醬拌炒

3.放豆腐改小火悶一下，讓豆腐上色入味

4.勾芡後放蔥綠盛起即可
在這個步驟我用優蛋代替太白粉來勾芡，少了熱量，多了健康

今天的午餐健康又飽足，重點是熱量低
 

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一直覺得涼拌豆腐很簡單，所以從來沒想到要為它寫個食譜
不過今天有人又在臉書留言問怎麼做
那麼就來為它寫一篇吧！
，

其實看圖說故事，應該就會知道這個涼拌豆腐怎麼做了

有配料我通常會有兩種選擇：
香菜

或者是九層塔

然後我是使用這種涼拌專用的傳統板豆腐

不是我在說，樹林的市場賣豆腐的不只一家，但是只這家新鮮好吃
早上去買的時候豆腐還熱呼呼的，而且吃起來還有黃豆香呢

作法如下：

1.豆腐切小塊至於盤子中備用

2.蒜頭切末、辣椒切末、九層塔(香菜)切末用，手工釀造的醬油調味
(選用手工釀造醬油，比較不死鹹，而且不像醬油膏熱量較高，比較好)

3.把做法2的的醬料淋到做法1的豆腐上即可

是不是好簡單呀

PS.香菜跟九層塔的香氣各有特色，所以可以隨各人喜好做選擇

終於可靜下心來寫文章的~
對於這次韓國行我先寫的居然是食譜XDDD

韓國行的美食之旅，其實對於口味變的清淡的我而言
都感覺好鹹、好甜、好辣（還好姊還蠻愛吃辣的）

不過土俗村的蔘雞湯真的好爽口呀~~

而且他們的泡菜，尤其是辣蘿蔔好好粗哦~~~
(這個以後再跟大家分享)

還有就是梨花大學的孔陵一隻雞了，真的好吃

到最後阿珠媽倒下的那碗飯變成營養粥，真的是完美ENDING

真的讓人唇齒留香

正在吃的時候就討論著這個我們回台灣以後可以自己做

金陵我還在執著於找到又嫩又甜美的小雞仔，遲遲沒有行動

前兩天好友克妹分享了她已經在家裡煮過兩次了

看的金陵手癢癢，剛好昨天去家樂福，就把食材買齊，今天開鍋了

不過在這種天氣下在廚房裡面，真的好煎熬呀~~

好了~話不多說，進入主題吧~~

【台版金陵一隻雞】

材料：
小土雞切塊半隻、杏鮑菇切片、馬鈴薯削皮切片、韓式年糕、蔥切段、高麗菜任切
這次用日本大蔥(因為莫名堅持要跟韓國一樣粗粗的大蔥)，不過如果是宜蘭三星蔥應該會更好吃
 

作法：
1.先把雞肉用溫水中小火川燙去血水，這樣雞肉才會更鮮甜

2.川燙好的雞肉洗淨，放入水中熬煮，此時可加入耐煮的杏鮑菇

3.水滾後依續加入馬鈴薯、年糕、大蔥，最後在加入高麗菜

金陵一隻雞完成了~

對了~為了讓老爺少爺能吃飽，我另外加入煮熟的拉麵

我自己為自己另外分裝的一個小鍋

這次在家樂福買的這個韓式泡菜不錯吃耶~~

另外買了韓式辣醬搭配了請克妹幫我跟朋友買的椒麻醬

椒麻醬的香當然是不在話下了，但是這個辣醬有鹹到姊

留著下次來試做看看春川起司辣炒雞排

終於願望成真，今年寒假可以去宜蘭的傳藝中心跟幾米廣場了
(明明就那麼近~)

張老蘇還特地查了表演時間，決定第一站~傳藝中心

因為猴年戲曲表演就是齊天大聖鬧龍宮

拍到齊天大聖特寫

下雨天因為帶小孩，所以我們可以擠到前面 

表演看完剛好吃中飯了，因為在傳藝裡面，所以只能去美食街覓食

老蘇說要吃還是要找宜蘭的卜肉、渣糕（只是口味就...）

沒想到凱文哥還蠻愛米糕的，本來是老蘇要吃的被他吃了不少

渣糕熱熱的吃還不錯，不過真的不能多吃，會膩

宜蘭蔥餅雖然蔥不少，但美食街的就不用期待太多了

因為我還沒吃完，老蘇先帶凱文哥去外面看魚了
（小孩是都很喜歡看魚嗎???）

後面的商店街外牆，真的不錯拍(很傳統的紅磚牆)

下午場還沒開演，來跟舞台拍一張留念

老蘇說要跟它拍一張

霹靂系列布袋戲人偶，有看到素還真嗎（自己找）

這個一定要來一張
(面額是美金，可惜太重了拿不起來)
 

超像拉麵的蔥糖

凱文哥說他要介紹

又有新玩具入手了

雨停了，可以去下一站【幾米廣場】朝聖

途中發現積木博物館，本來要去逛逛，但是要預約，就先離開了

借鏡來個摸長頸鹿
 

真的很好拍

人真的很多，都會拍到其他人

幾米廣場真的很好拍，人超多

地方不大，但因為排隊拍照，就呆的夠久了
（丟丟噹照片不見了）

晚上還是選老蘇鍾愛的汽車旅館住宿（GOMAJI優惠找的，還不錯）

因為是平日可以提早CHECK IN

走到哪都不會忘記我們全家的營養補給站

這次晚餐不再去羅東夜市人擠人，改去東門夜市
(姊這次夜市功課有帶筆記^______^)

唯一失算~把蔥油餅帶回旅館再吃，應該趁熱現吃才對

這次很特別是沒有規劃第二天要去哪

所以晚上開始研究。。。龍潭湖風景區、梅花湖、宜農牧羊場。。。

一直到早上才決議梅花湖騎車去

補張凱文哥正面
 

父子情深
 

不知明的鳥

這也是不知明的鳥
 

鴛跟鴦，我不記得誰是鴛誰是鴦了

梅花湖不大不小，騎起車來不算太累

因為一陣一陣的雨，我們時而避雨，時而騎車

我們繞沒圈，到快中午才離開去吃飯

上網搜詢到附近一家鵝肉店

我吃粿仔條

老蘇吃米粉

青菜都是涼拌的

因為時間還早也不累，剛好有之前旅展買的連鎖泡湯券

決定泡個湯再回家

離開泡湯的地方時還發生了小插曲，整個傻眼

雨傘大姊噴射出去跟散骨分手了

真不知道該哭還是該笑，還好已經要回家了

感恩它為我們一家服務了兩天(默哀5秒~~~)

自從畢業後，我跟同學們都沒有任何連絡

不過還好娘家電話沒換，兩年前班長要辦同學會

20多年後，仍然可以透過娘家找到我~

因為LINE，也因為有FB，一個拉一

其他的同學們一個個也都拉到群組在一起了

網路真的是無遠彿界~啊啊啊

因為大家都已經有各自的工作家庭，所以聚會起來人數總是不多

兩年前那次最多，大概十幾個（不知道是不是因為事隔20多年比較難得）

中間還有小聚一次，就沒下文了

這次是因為在群組提到該同學會了

我馬上讚聲~

來去吃燒烤、泰國菜或者麻辣鍋（因為這些都是要人多，我平常都沒機會）

本來半天都沒人，後來有人說只要兩三個都可以成行

呵呵~願望達成了

謝謝大家願意配合我吃麻辣鍋，所以由我負責找餐廳

我就找了公館的小蒙牛（早就聽說小蒙牛怎樣怎樣，這次就是它了）

到了約定的日期，我們一行5女1男，陸續的來到餐廳門碰頭

大家都說我比上次瘦好多（爽^+++^）

兩年前的照片回顧，還真的是

所以還好減肥成功了

男生去停車，女生們因為太久沒見，已經在門口卯起來自拍了

其中有1女1男，上次沒來，20多年後的今天才見到

當然進到餐廳還是要拍拍拍

唯一的男同學，給一個福利可以跟每一個女同學拍照

用餐有時間限制，當然要快狠準的邊拍邊點邊吃

現在都是用平板，利用APP來點菜

剛開始還不太會操作，好尷尬

來小蒙牛的紅鍋部份，當然不要四川麻辣，要就要中藥的

上菜囉~

二話不說~所有的肉品先上過一遍

當然我還是要有菜，平衡一下

火鍋料

就這樣邊吃邊拍

邊拍邊吃

唯一的男同學

不知道點了幾輪，吃了幾輪，總之我們也真的很能吃

用餐結束時間剩半小時，服務人員開始來桌邊提醒要不要再點最後一輪

結論是...時間到，真的會趕人

那麼多年沒見，當然還要續攤聊~

直接到最近的星X克坐坐

實在吃的太飽了，六個人只有四杯咖啡

大家已經約定以後要定期見面，因為老同學只會越來越少

所以已經約好5月要再聚會

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再過個月就要放暑假了，

張老蘇說今年暑假去花蓮看熱氣球，讓我想起2014我們也有去花東玩^___^

那就把拖了好久的花東遊記好好的來記錄一下吧~

行李都打包好就出發囉！

行李中，裡子面子的必需營養，還有還有烈日防曬一定不能少

出去玩最開心的就是孩子了

老蘇是未來三天的主力司機，姊負責支援

有雪隧真的省了一些時間

太陽真的很大捏

好嗨呀~~

本來一路順暢，但是從蘇澳要進入蘇花時......

天啊！！！塞車了

百思不得其解，雖是暑假平日怎麼可以塞成這樣子

後來才知道有沙石車在隧道內撞山，所以雙向都塞住了

這一塞就塞了一個多小時(動也不能動~)

姊只能說好熱啊！

連凱文哥也在像烤箱的車子裡被曬到開啟暈車模式了

還好後來一路順暢到花蓮

車子到花蓮凱文哥也清醒了，

這樣剛好不會路上吵吵：還有多遠...

那麼熱，經過新城鄉一定要先去佳興冰果室來杯檸檬冰

(酸V 酸V，嗯～哼～還不錯喝)

不過因為之前的塞車，所以到花蓮市區時已經一點多了
(肚子好餓@@)
 

老蘇說要吃花蓮的鐵路便當（千里迢迢來花蓮吃鐵路便當）

既然如此，要吃姊就要吃特別的鐵路便當

這次可以用鐵盒吃了，Y^o^Y

可惜是HOLLO KITTY的蓋子，應該要用傳統的就好

計畫中第一晚是住台東，第二晚才住花蓮
(這樣比較不會玩累了還要開遠的要命的車)

所以吃飽當然繼續GO！

海天一線是不是很美呀！

沿途經過海洋公園，沒要去也要遙望拍一張照

一路上除了海就是陽光

長途漫漫~一路喝水一路找廁所

海邊根本不會有公廁，也沒有小七，前不著村後不著店

只有偶而看見派出所

還好還有派出所，不然我的膀胱要爆炸了

很ㄙㄨㄥ/的觀光客一定要跟派出所拍照XDDD

話說自從開始減肥漸漸的變成大胃王，食量超大

(還好我知道怎麼聰明吃才不會復胖)

中午的便當根本不能滿足我，肚子又餓了

來東河包子朝盛，順便撫慰我沒有滿足的胃

到了台東市已經天黑了，先去紅青蜓炸雞買晚餐再直接到飯店

說好的紅青蜓照片咧~~~吼！

這次住在GOMAJI團購的娜魯灣花園酒店

雖然在車裡，還是曬了一天的太陽

所以一定要來呼一下臉的唷～～～

台東還沒玩到，一天的就這樣被車程佔據了

不過一早看見藍白分明的藍天白雲心情還是不錯滴

吃完早餐再跟飯店來張照再離開吧！


早餐沒有很豐盛，不過夠吃了

出發！第二天GO

帶孩子咩~單然是要到牧場走走囉~

凱文哥在鞦牽這玩了一會

藍天綠地~真的好美

美到要老蘇幫我多拍幾張

可以在草地上這樣撒野，感覺好爽

要凱文哥去假裝被螃蟹夾住的樣子

結果被地上的噴泉噴溼了，他正在抗議

我們在初鹿逛了一圈，就趕行程

本來路上還去鹿野要看熱氣球，但是因為太熱了，

車子都沒停就走了

路上老蘇說要帶我去關山吃有名的便當(又是便當XDDD)

關山便當就開在關山車站前，生意真的超好的

我們到的時候剛好是中午，人好多，等了一會才有位子

說實在，還真的不錯吃

因為民宿下午3點就可以CHECK IN，所以就一路直達民宿

讓小孩子還有時間可以玩戲水池(話說夏天不玩水好像少了什麼)

這次特別找了一家在房間內有附小泳池的民宿，而且價格親民

民宿真貼心，因為有附游泳池，所以游泳圈也有準備

凱文哥真的玩的很開心

這間民宿真的是親子民宿來著

除了房間有遊泳池，在中庭空地還擺了一些童車讓小朋友玩

玩水完，我們在房間休息了一會，準備晚上再戰夜市~

出門前凱文哥還玩了會車車
(這次的旅遊，他玩的最盡興)

這時還沒有東大門夜市，只有南濱夜市跟自強夜市

我們騎著民宿提供的腳踏車來比較近的自強夜市

姊已經忘記吃的是什麼了

只記得以小吃來說，炸雞排跟薯條凱文哥比較會願意吃

不知道為什麼凱文哥不太吃夜市小吃

無奈只能用炸物餵食，還讓他又賺到玩遊樂器材

來自強夜市就不能錯過第一家烤肉、北港春捲，這些排隊美食

簡直峰峰相連到天邊

趁著凱文哥在玩遊樂設施，姊就負責排對買這些回民宿做宵夜

隔天就回台北收心了，當然要好好的吃一頓

如果要減肥，千萬不要學，因為...
#吃宵夜必肥
#吃宵夜必肥
#吃宵夜必肥
姊有練過才敢這樣吃

其實回民宿後又開車去七星潭夜遊了

只是黑嘛嘛~~什麼都拍不到

還有個凱文哥別一個小女孩用石頭K到頭的小插曲

就有一點點就一點點就一點點的掃興的回民宿了

隔天要回台北了，來一趟花東，伴手禮要準備好

第一天午餐的鐵路便當剛好在國聯路上，讓我看到旁邊有好吃的曾記麻糬

這這這......怎麼能放過

姊超愛吃麻糬的，一定要進去光顧囉~~~

花蓮薯、花蓮芋、小麻糬......

這些對我來說不稀奇，既然來現場要就要手工現做的

燈 燈 燈 燈！就是要吃這種的啦^_______^

除了曾記，還有德利豆乾

這也是台北人的團購美食

老蘇愛吃，所以也買了兩包　

伴手禮買好了就往回走，老蘇在路上又去佳興買一杯檸檬冰路上喝

北上沒有路況，速度快多了，

到蘇澳時才快12點，想說還早就多一個觀光工廠行程吧

票選結果來去蠟藝彩繪觀光工廠，比較適合凱文哥

本來以為附近隨便找找都有的吃

沒想到都是工廠

還好蠟藝工廠的服務人員告訴我們，在這邊上班的人中午吃會去不錯吃的廠區小吃店

每張票都有蠟筆DIY、著色，還送小禮物，而且裡面還有導覽，是不錯玩

我們在裡面玩了好一會才回家

這次的花蓮行當然住宿不二選~

再帶凱文哥去住這間民宿

因為有游泳池可以玩水，真的超值

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