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昨天必瘦群組裡面聊到"減肥可以吃炒飯嗎?"

這個話題到我這裡當然是可以囉~~
(但是是要自己炒才可以

因為聊到炒飯,感覺我好像也很久沒有吃炒飯了,那今天就用糙米飯炒個咖哩什蔬炒飯

讓大家見識看看什麼叫做菜比飯多的炒飯

DSCN3186.JPG_

材料:(以下單純分享今天這盤的份量,大家可以自己酌量用料)
糙米飯2/3小飯碗、洋蔥約1/4顆、四季豆6根、菠菜1小把、鴻喜菇1/4包、蛋一顆

調味料:
鹽1小匙、印度咖哩粉1大匙、橄欖油適量

 

作法:

1.洋蔥、四季豆切小丁,菠菜切細備用。
DSCN3178.JPG

2.用不沾鍋放半匙油熱鍋,放入糙米飯、咖哩粉,先把糙米飯炒香盛起備用。

3.熱鍋半匙油爆香洋蔥丁,炒略軟後,放入鴻喜菇跟作法1的四季豆,炒熟後加鹽調味。
DSCN3184.JPG

4.原鍋繼續打蛋下去一起炒。

5.雞蛋炒散後,加入作法2的糙米飯繼續拌炒。
DSCN3185.JPG

6.最後加入作法1的菠菜炒熟即可。

糙米保存了完整的稻米營養,含有豐富的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1,而且膳食纖維是白米的7倍,所以是比白米更健康的食物

100克的熟糙米飯大約是120大卡左右,而我今天炒飯的用量大約也是在100克左右的熟糙米飯,所以熱量很低唷~

 

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