來自幸福的精靈之旅

其實本來今天是要煮鮭魚火鍋的

可是又想要"假掰"一下，有個漂亮的擺盤，不想煮起來亂亂的一鍋

因為魚、蝦、香菇都要先煮，放了水就會亂飄

所以為了不要讓它們亂飄，我用了小砂鍋少量的水，撒少許海鹽

本來是想說等煮好後再把菠菜跟金針菇美美的擺好燜一下就會是擺盤美美的一鍋了

但因為自己一時的忽略，把水都快收乾了

不過一陣陣的香氣撲鼻，我想應該不錯吃吧！

只是青菜該怎麼處理呢？？？

於是乎～～～臨機一動！！！

另外燒一鍋開水燙菠菜跟金針菇

然後再另外拿一個大湯碗擺盤後

最後把煮魚剩下的湯汁淋上去就大功告成了

不是我老王賣瓜，真的還不錯吃哦～～

這頓營養豐富又美味，熱量只有５００大卡左右哦～～～

鮭魚：鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。
　　　鮭魚富含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，因此具有清血、
　　　降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
　　　此外，鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞；維生素D可幫助鈣質吸收，屬於營養價值極高的食材。 

白蝦：低脂肪、高蛋白的食物。而且其營養成份除了蛋白質外，
　　　還有鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、菸鹼酸、牛磺酸。

香菇：就更不用說了，不只熱量低，而且 味道鮮美、營養豐富，且烹調容易
　　　　只是 由於菇類鉀含量高，需限鉀的腎臟病患，最好避免食用。
　　　不只如此，菇類普林含量偏高，急性痛風期不能碰，
　　　尿酸高的人也只能少量吃，以免痛風發作。

金針菇：又名樸菇、冬菇，其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富，是著名食用菌之一。
　　　每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質，熱量只有41卡，
　　　屬於低熱量的蔬菜，並含有鐵、鈣、鎂、鉀和多種微量元素，
　　　及大量維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等，是營養價值極高的食品。
　　　此外，金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富，有促進兒童智力發育的功效，
　　　也因此，金針菇又有「增智菇」的譽稱。  

菠菜：含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。
　　　維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素，而充足的維生素A可以防止感冒。
　　　含有菸鹼酸，所以口感略帶澀味。
　　　含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。

以上所有營養資訊皆來自網路～