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今天忽然興起好想吃麻婆豆腐，可是外食的麻婆豆腐又油又鹹，實在不健康
剛好已經很久沒有好好下廚了
，那今天就自己煮好了
既然是自己煮當然要講究些囉~~
市場採購去。。。
今天選購的
這次是在好鄰居全聯社的酒糟豬瘦絞肉
（下次試看看用雞肉，不知道味道如何
）
材料：板豆腐一塊、絞肉適量、蔥花、蒜末
調味料：醬油、味霖、椒麻醬
作法：
1.中火少許的油熱鍋爆香蒜末跟蔥白後放入絞肉炒至八分熟
2.加入醬油跟椒麻醬拌炒
3.放豆腐改小火悶一下，讓豆腐上色入味
4.勾芡後放蔥綠盛起即可
在這個步驟我用優蛋代替太白粉來勾芡，少了熱量，多了健康
今天的午餐健康又飽足，重點是熱量低
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